两周前为大家介绍了“茶楼点心-餐包”的作法之后
在意犹未尽之下,想再为大家介绍多一款的茶楼点心,蛋挞!
开始了。。。
首先,需要准备材料如下:
· 压克力颜料(黄色、土黄色)
· 白胶
· 浆糊
· 搅拌颜料配用的器皿和竹签
· 粉彩(褐、朱红)
· 粉彩刮刀
· 粘土用弯刀
· 双头圆滚棒
· 颜料扫
先准备一团,混合了少许黄色和土黄色亚克力颜料的树脂黏土
分成数颗约 1cm直径的圆球
将圆球稍微压下压扁,然后以圆滚棒,在中间压下一凹洞,形成一个‘挞’状
然后用弯刀,在挞的边缘,由上至下压下来
每相隔 3mm 处再压下,而压痕的距离必须一致
以白胶、浆糊以及黄色亚克力颜料,混合调配蛋挞的“蛋浆”
可以先将“挞”扫上褐色朱红色粉彩,然后才置入蛋浆
又或者可以先将蛋浆置入挞内,再扫上粉彩以作烧烤色
扫上粉彩后即完成了!非常简单易学的一款茶楼点心。。蛋挞!
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2013年6月18日星期二
2013年6月1日星期六
动手做 【茶楼点心 - 餐包】 粘土示范
部落格荒废了一段长时间,非常忙碌的过了4年后,现决定重拾粘土的创作,继续享受手指搓捏上所带来的乐趣!
今天为大家介绍一款我在茶楼非常爱吃的点心!餐包!
首先,先搓捏原只餐包的部分。
需要准备以下的材料。包括:
· 土黄色压克力颜料
· 粉彩(土黄、深褐、朱红)
· 透明胶水
· 水性亮光漆
· 美工刀、刮刀
· 美工钳
· 竹签、牙签
· 颜料扫
· 小容器
· 已硬化的褐色黏土一小块
先准备一块以土黄色颜料混合的树脂土,混色均匀后分成三份。
每颗的餐包尺寸约0.7cm
然后用手指,将之稍微按扁
用刮刀把土黄色粉彩刮下一小堆,用颜料扫沾粉彩后,在粘土餐包的上半部约2/3部位,轻轻扫上数层。
可看到扫上粉彩后的左边一颗,和右边的还没上色的分别
再来,用刮刀刮下深褐色和朱红色粉彩
两色交替的,扫在餐包的上半部份上,作为烧烤色的效果
然后,以水性亮光漆,在餐包的顶部上均匀。可以多扫一两层以获得油亮的效果
美味的原只餐包即完成了!
接下来,我们来制作在“切开后”露出餐包内叉烧馅料的部分
以美工刀,先把餐包切开,然后以牙签弄成‘包’的效果。稍稍去掉中间部分以放馅料
我有个习惯,喜欢把多余的已硬化黏土收起,不必丢弃,总有用到的一刻
将褐色黏土切成小颗粒,然后塞入餐包内
在小容器内,倒入胶水、刮一些褐色和朱红色粉彩在内,混合成汁料。
然后涂抹在餐包的叉烧馅料上
噔噔噔噔。。!切开的餐包部分也完成了!
各一份摆在餐碟上,完成!
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