2013年7月25日星期四

动手做 【Satay - 沙爹】 粘土示范

发帖者 MIA 时间: 上午2:43 0 评论
这段日子做了好些的美食,就是欠缺马来西亚的。
因此,今天首次为大家推介这款享誉全球,几乎令所有到马来西亚的外地人必定一尝!口水流满地的美食,  沙爹!!








首先介绍材料如下:

· 沙爹部分
  压克力颜料: 土黄
  粉彩: 土黄、褐
  粉彩刮刀
  牙签
  画笔
  水性亮光油
 


· 配料部分
  压克力颜料: 深绿、黄绿、紫、白
  粘土压板
  棉花棒
  美工刀
  牙刷
  画笔
  海绵


· 沙爹酱部分
  压克力颜料: 红、褐、黄
  白胶
  褐色粘土(废物利用)

  






由于配料需要待干,因此我们先完成配料的部分
先做黄瓜
准备一条长圆形的无着色黏土,同时准备一条混了黄绿色颜料的粘土
将黄绿色土以压板压扁后,包着无着色粘土
















然后将深绿色颜料,在粘土上不经意的扫几条线条
干后即可斜切成块状,备用













接着是洋葱
先混合紫颜料 + 白颜料 + 水,再准备三块无着色粘土,压扁
然后涂上紫色颜料










待干后,包在棉花棒上,总共包上三层
待硬后即可切片










再来是沙爹好兄弟: Ketupat
混合白色颜料,将粘土捏块状,然后切成不规则形的小块
放在海绵上,以牙刷按压小块内面,形成Ketupat的纹理











完成以上后,开始制作沙爹的部分
首先我们先做了插着沙爹的木棒
准备牙签,以剪刀剪开4条,再对半剪开,准备所需的量













之后是搓捏沙爹
以土黄色粘土,搓成沙爹的形状










可以画笔的尾端稍微按压造型
然后在木棒一端沾少许白胶,把沙爹黏上










先以土黄色粉彩给沙爹上色











然后再扫上褐色粉彩,形成烧烤后的颜色
同时也别忘了在沙爹的木棒上也扫上褐色













涂上一些水性亮光油







我先把以前留下的褐色粘土,切成小块
再以褐、橘、黄色压克力颜料,加上白胶一起混合成为沙爹酱







最后我给这碟美味的沙爹上碟
把绿叶片在碟子上以白胶黏好
把所有的材料,以白胶慢慢的按次序黏好


 


 


 



完成啦!








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2013年7月19日星期五

动手做 【Pizza - 披萨】 粘土示范

发帖者 MIA 时间: 上午12:21 0 评论
今天为大家介绍一款非常简易制作的袖珍餐点 - PIZZA!
其实披萨种类千变万化,您可以按自己所喜欢的配料来完成~
而我则在披萨内放了Pepperoni意大利香肠切片、橄榄切片、青椒切片以及菠萝切片~









首先介绍所需材料:


· 披萨饼皮部分
  LunaClay树脂黏土
  HeartyClay超轻粘土
  压克力颜料: 土黄、白
  粘土压板
  粘土杆棍
  刮刀
  粉彩: 土黄、深褐
  颜料扫


· 披萨配料部分
  压克力颜料: 深绿、黄绿、黑、黄、红
  粘土压板
  粘土杆棍
  调色盘
  颜料扫
  美工刀
  滚棒
  笔盖
  牙签
  小号丸棒


· 披萨酱汁部分

  压克力颜料: 红
  白胶
  调色器皿
  竹签

   

 



我首先做了披萨配料的部分,因为有的配料是需要待干的
青椒片。混入少许的黄绿色压克力颜料于Lunaclay树脂黏土内
以压板压扁至3mm的厚度,然后切成四方片状,以杆棍卷好










随后用深绿色+ 深黄色压克力颜料,涂在青椒的外层
待颜料稍微干一些后,用美工刀的刀背,给青椒外层压一些不规则的深痕
干后即可切片





 



意大利香肠切片,用红色+少许黑色的颜料混入粘土内
然后以滚棒压薄
用非常小号的笔盖压圆片
再以丸棒勾勒出香肠应有的纹路


 


 


 





橄榄切片,以黑色压克力颜料混合粘土后
以滚棒压薄
包在牙签上,待干后即可切片


 



 



菠萝片,深黄色粘土,压薄、切条状


然后以美工刀的刀背,在菠萝片上,压成梯状
随后切开,在每一小片的菠萝片上,也压些深痕


 




接下来是披萨饼皮的部分


以 Luanclay树脂黏土 2/3 分量,加上Hearty Clay 超轻粘土 1/3 分量
连同少许土黄色压克力颜料,加多量的白色颜料搓成一圆颗









以粘土压板将之压扁约5mm的厚度、约 4cm 直径的圆块
再用粘土杆棍的圆端部分,将饼皮的边缘向外压下压扁









然后,把向外压好的饼皮边缘,向中间向内折入






整理一下,这样即完成了披萨饼皮部分









用土黄色粉彩,酌量将粉彩扫在饼皮外




 



然后也把深褐色,酌量添加在饼皮上,作成烧烤后的效果
一个上色后的披萨饼皮完成了








最后,来完成披萨酱汁的部分
用红色颜料,加白胶,搅拌成酱汁
然后涂在饼皮内








把之前做好的披萨配料,逐一的放入披萨饼内
这步骤是我最享受的
可随意的放,可少放,亦可放满











披萨出炉啦~!
 







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